طريقة عمل اللحمه المفرومه بالبصل
مقدمة عن طبق اللحم المفروم بالبصل
طبق اللحم المفروم بالبصل من الأطباق الشعبية في المطبخ العربي، حيث يجمع بين نكهة اللحم اللذيذة وحلاوة البصل المطهو. هذه الوصفة سهلة التحضير ولا تحتاج إلى وقت طويل، مما يجعلها خياراً مثالياً للوجبات اليومية أو عند استقبال الضيوف المفاجئين.طريقةعملاللحمهالمفرومهبالبصل
المكونات الأساسية
لتحضير طبق اللحم المفروم بالبصل لـ 4 أشخاص، ستحتاج إلى:
- 500 غرام من اللحم المفروم (يفضل لحم خروف أو عجل)
- 2 بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعماً
- 2 فص ثوم مهروس
- ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقة صغيرة من بهارات اللحم
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون أو الزيت النباتي
- ملعقة صغيرة من الكمون (اختياري)
- بقدونس طازج للتزيين
خطوات التحضير التفصيلية
تحضير المكونات: قم بتقشير البصل والثوم وفرمهما ناعماً. اغسل اللحم المفروم جيداً تحت الماء الجاري ثم صفيه من الماء الزائد.
طريقةعملاللحمهالمفرومهبالبصل
قلي البصل: في مقلاة عميقة، سخن الزيت على نار متوسطة ثم أضف البصل المفروم وقلبه حتى يذبل ويصبح لونه ذهبياً.
طريقةعملاللحمهالمفرومهبالبصل
إضافة الثوم: عندما ينضج البصل، أضف الثوم المهروس وقلب المكونات لمدة دقيقة حتى تنتشر رائحة الثوم.
طريقةعملاللحمهالمفرومهبالبصلطهي اللحم: أضف اللحم المفروم إلى المقلاة وقلبه مع البصل والثوم حتى يتغير لونه ويصبح بنياً. استمر في التقليب لتفكيك كتل اللحم.
طريقةعملاللحمهالمفرومهبالبصلإضافة التوابل: نثر الملح والفلفل والبهارات والكمون (إذا كنت تستخدمه) على اللحم وقلب جيداً لتوزيع النكهات.
طريقةعملاللحمهالمفرومهبالبصلإضافة معجون الطماطم: ضع معجون الطماطم وقلبه مع الخليط لمدة دقيقتين حتى تمتزج النكهات.
طريقةعملاللحمهالمفرومهبالبصلالطهي النهائي: اخفض درجة الحرارة إلى هادئة، غطي المقلاة واترك الخليط ينضج لمدة 10-15 دقيقة مع التحريك بين الحين والآخر.
طريقةعملاللحمهالمفرومهبالبصل
نصائح مهمة للنتيجة المثالية
- للحصول على نكهة غنية، يمكنك تحمير البصل على نار هادئة لمدة أطول حتى يصبح لونه بنياً غامقاً.
- إذا كنت تفضل الصلصة، يمكنك إضافة نصف كوب من مرق اللحم أو الماء بعد إضافة معجون الطماطم.
- للتغيير، يمكنك إضافة شرائح فلفل أخضر أو جزر مفروم مع البصل.
- يقدم هذا الطبق ساخناً مع الأرز الأبيض أو الخبز العربي الطازج.
فوائد صحية للحم المفروم بالبصل
يحتوي هذا الطبق على قيمة غذائية عالية حيث أن:- اللحم مصدر ممتاز للبروتين والحديد- البصل غني بمضادات الأكسدة وفيتامين C- الثوم معزز طبيعي للمناعة- زيت الزيتون صحي للقلب
طريقةعملاللحمهالمفرومهبالبصلأفكار للتقديم والإضافات
لجعل الطبق أكثر شهية:- زينه بالبقدونس الطازج المفروم- أضف شرائح ليمون على الجانب- قدمه مع سلطة خضراء طازجة- يمكنك رش القليل من السماق فوق الطبق قبل التقديم للنكهة الحامضة
طريقةعملاللحمهالمفرومهبالبصلالخاتمة
طبق اللحم المفروم بالبصل من الأكلات السهلة والسريعة التي تناسب جميع الأوقات. بمكونات بسيطة وخطوات واضحة، يمكنك تحضير وجبة لذيذة ومغذية لعائلتك في وقت قصير. جرب الوصفة وعدلها حسب ذوقك الخاص بإضافة المزيد من التوابل أو الخضار حسب الرغبة.
طريقةعملاللحمهالمفرومهبالبصلمقدمة عن طبق اللحمه المفرومه بالبصل
طبق اللحمة المفرومة بالبصل من الأطباق الشهية والسريعة التحضير التي تلقى إقبالاً كبيراً في المطابخ العربية. هذه الوصفة البسيطة تجمع بين نكهة اللحم المفروم الطازج وحلاوة البصل الذهبي، مما ينتج طبقاً غنياً بالبروتين وسهل الهضم.
طريقةعملاللحمهالمفرومهبالبصلالمكونات الأساسية
لتحضير طبق اللحمة المفرومة بالبصل لـ 4 أشخاص، ستحتاج إلى:
طريقةعملاللحمهالمفرومهبالبصل- 500 غرام من اللحم المفروم الطازج (يفضل لحم العجل)
- 2 بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعماً
- 3 فصوص ثوم مهروسة
- ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقة صغيرة من بهارات اللحمة
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- ملعقة صغيرة من الكمون (اختياري)
- بقدونس طازج للتزيين
خطوات التحضير التفصيلية
1. تحضير المكونات
ابدأ بتقشير البصل وتقطيعه إلى قطع صغيرة جداً. يُنصح بنقع البصل المفروم في ماء بارد لمدة 10 دقائق ثم تصفيته لتقليل حدة طعمه.
طريقةعملاللحمهالمفرومهبالبصل2. طهي البصل
في مقلاة غير لاصقة، سخّني زيت الزيتون على نار متوسطة. أضيفي البصل المفروم وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يذبل ويصبح شفافاً. أضيفي الثوم المهروس وقلبي لمدة دقيقة إضافية حتى تفوح رائحته.
طريقةعملاللحمهالمفرومهبالبصل3. إضافة اللحم المفروم
زودي درجة الحرارة إلى متوسطة-عالية وأضيفي اللحم المفروم. استخدمي ملعقة خشبية لتفتيت اللحم وخلطه جيداً مع البصل. استمري في التقليب حتى يتحول لون اللحم إلى البني من جميع الجوانب.
طريقةعملاللحمهالمفرومهبالبصل4. التتبيل والطهي النهائي
أضيفي الملح والفلفل والبهارات والكمون (إذا كنت تستخدمينه). قلبي جيداً واتركي الخليط على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة مع التقليب من حين لآخر حتى ينضج اللحم تماماً ويتشرب النكهات.
طريقةعملاللحمهالمفرومهبالبصلنصائح مهمة للنتيجة المثالية
- اختاري لحماً مفروماً يحتوي على نسبة معتدلة من الدهون (حوالي 20%) للحصول على قوام عصاري.
- لا تفرطي في طهي اللحم حتى لا يصبح قاسياً.
- يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من السكر إلى البصل أثناء تحميره لإبراز حلاوته الطبيعية.
- لتحضير نسخة صحية أكثر، استبدلي زيت الزيتون بمرق الخضار للقلي.
أفكار للتقديم
يقدم هذا الطبق ساخناً مع:- أرز أبيض طويل الحبة- خبز عربي أو صمون- سلطة خضراء طازجة- لبن زبادي أو صلصة طحينة
طريقةعملاللحمهالمفرومهبالبصلالقيمة الغذائية
تحتوي الحصة الواحدة (150 غرام) على:- 250 سعرة حرارية- 20 غرام بروتين- 15 غرام دهون- 5 غرام كربوهيدرات
طريقةعملاللحمهالمفرومهبالبصلخاتمة
طبق اللحمة المفرومة بالبصل وصفة سهلة وسريعة تناسب وجبات الغداء والعشاء، كما يمكن استخدامها كحشوة للفطائر أو السندويشات. جربوا إضافة بعض الخضروات مثل الفلفل الرومي أو الفطر لإضفاء تنوع على الوصفة الأساسية.
طريقةعملاللحمهالمفرومهبالبصل
